船橋ワインバル BAN-YA

ワインに合う本日のおすすめ料理は

【アスパラのウッフアラマヨネーズ】です。

アスパラガスに半熟の卵とマスタード風味のソースをかけて…卵を割ると中から卵黄がとろーり！ソースと混ぜて自家製のマヨネーズをお皿の上で作るイメージですね。マスタードの酸味がこれからの時期にキンキンに冷えた白ワインと合わせて召し上がって頂きたい1品です。